南瓜面线

材料：南瓜20g，面线10g，无油高汤200ml。

操作：

（1）南瓜去籽，连皮先放入电锅中，外锅放1杯水，隔水蒸约15分钟蒸软即可，再和高汤一起放入果汁机，搅打成流汁状。

（2）煮一锅水，沸腾后将面线放入煮1分钟，即捞起备用。

（3）南瓜泥汤注入锅中，以中火煮开后，改以小火煮2分钟，即放入氽烫过的面线，待再煮开即可熄火盛起。

紫菜手卷

材料：米饭30g，胡萝卜丝10g，芝麻核桃粉少许，寿司专用紫菜1/2张。

操作：

（1）米饭煮熟后，用饭勺拨散放至温热。胡萝卜丝用水焯熟，紫菜均匀地分成数份。

（2）在紫菜上铺上一层米饭，放上芝麻核桃粉和胡萝卜丝卷成小卷即可。

玉米小馅饼

材料：玉米面、熟猪肉末各30g，豆面10g，盐微量，油少许。

操作：

（1）将玉米面用少许沸水烫好，稍饧几分钟，然后加入豆面及适量清水搅成面糊。

（2）平底锅烧热加少许油，用勺子挖一勺玉米面糊平摊在锅里。将肉末抹在玉米糊上，然后再加一勺玉米糊，摊平待上面的玉米糊稍微凝固后翻面，待两面煎至金黄色即可。

鱼肉小饺子

材料：去骨刺新鲜鱼肉，黄瓜，葱末，鸡精，饺子皮（直径不超过4厘米)、番莉酱各适量。

操作：

（1）鱼肉洗净，先用刀背斩成蓉状，黄瓜去皮擦细丝。

（2）把鱼肉和黄瓜细丝搅拌在一起，少加上点盐及葱末、鸡精等调成馅，包成小校子。

肉汤煮饺子,

材料：小饺子皮6个，鸡肉或其他肉末1大匙，切碎的青菜1大匙，鸡蛋1个，鸡汤或肉汤，芹菜末少许。

操作：

（1）将肉末放容器内研碎，将青菜和鸡蛋混合均匀待用，将肉末和混合好的青菜做馅包饺子。

（2）把包好的饺子放入汤内上火煮，煮熟后撒入少许芹菜末，并倒入少许酱油，使其具有淡淡的咸味。